屏南曾经规划过一座「漈头药膳小镇」，后来没有继续开发。但我们农场——漈头村上村39号——恰好就在这片区域里。
规划没等来，地先种上了：海拔约900米、松林环抱的6亩多山地农场里辟出一片百草园，林下种着艾草、鱼腥草、山栀子、白英（胡毛藤）、山苍籽，用蚯蚓粪改良基质、用超软山泉灌溉。这就是「青草药膳坊」的原料来处——也是一本记在地里的台账。
百草园：一草两用，但红线卡死
百草园的青草有两条去路：目录内的品种（鱼腥草、栀子这些）记进人用餐桌的做法里；其余一律作畜禽天然保健青草补充。第二条路我们只敢做"保健补充"，绝不当主日粮——
合规红线：青草仅为畜禽保健补充，间断使用，不可替代主日粮；白英／栀子／鱼腥草药性限制，严禁长期不间断饲喂。这本身就是对《生态环境法典》与食品安全的谨慎设计，对外我们敢讲："连给禽吃的草，都有药性管控。"
菜式记录 · 屏南在地家常做法
下面这些不是菜单，是记录——记屏南本地怎么洗、怎么配、炖多久。先说清楚一件事：这里不卖菜品（炖汤包一类属现场制售，得有相应食品经营资质，我们没拿到之前只写做法）。属中药材的品种（白英、山栀子）只作百草园种植记录，不作食品原料。
白英（胡毛藤）炖番鸭 · 黑兔 · 做法记录
屏南本地的老做法，白英只采地上茎叶、严禁挖根。白英属中药材，不在国家药食同源目录，植株本身有微毒——本页仅作本地做法与种植记录，不作食品原料、不对外销售、不代加工。百草园那批干品，走的是畜禽保健补充那条线。
艾草干炖汤包 · 家常做法
人人都认得艾草，屏南人逢节气就爱这么炖一锅。干艾入包，配山泉与五谷，具体放多少、炖多久，我们写清楚。干艾草本身按初级农产品处理；配好的炖汤包属现场制售，资质到位之前只写做法。
还在地里的（等采收再补记）
积雪草（老鸦碗）目前仍是规划待补种状态，没有采收记录。等补种成活、第一次采下来，再补进台账：
积雪草炖鸭鹅 · 待补种
积雪草喜湿润、匍匐蔓延，和百草园林下潮润的地块契合。等补种成活、第一次采收，再补进台账。
五黑鸡煲 · 山栀子入膳 · 延展做法
吃酒糟、五谷、虫草和蚯蚓蛋白长大的五黑鸡，配栀子这类目录内的品种做成煲。栀子在国家药食同源目录里，可以用；怎么用、放多少，同样只写做法、不写功效。
为什么别人抄不走
同质化"生态农场"还在拼种养，我们把地块（漈头，海拔约900米）→ 原料（百草园台账）→ 做法（青草药膳坊）串成一条线，而且每一步都留了可查的记录。这条链，纯种养农场复制不了，也更经得起政策与食品安全的推敲。