下午喂鸡前，得先切一桶菜
二十来只五黑鸡、一群番鸭和鹅，下午这顿不是撒一把饲料就完事。擦萝卜丝、玉米脱粒、瓜菜切碎，再拌进发酵料里——一圈真实。
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真实记录，好的坏的都写
农夫手记
屏南风物
夏末的山居，是听得到的
海拔九百米的屏南，白天晒得猛、夜里凉得透。农场收工后那两个钟头，是这片山最诚实的时候——泉流、蛙鸣、和一阵山风。
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泉水笔记
同一口泉，夏天喝起来真的不一样
七月初写过《TDS 1.0》，说会继续记这口泉的变化。一个多月后夏天最热时再测，数字没变，喝起来却不一样了——一篇诚实的复测笔记。
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野菜志
鱼腥草：夏末的最后一茬
七月初说鱼腥草"过了这个月就老了"。八月初来收最后一茬：菇棚下套种，这拨靠厨余发酵废水喂出来，和山泉水一起把菜味养干净……
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酿造工坊
红曲米酒诞生记：从一粒米到一缸会发光的酒
我做红曲米酒，是从一个很笨的念头开始的：既然我有一口 TDS 1.0 的山泉，那用它酿的酒，总该和別人家的不太一样吧？三年里最稳的一缸，出酒清亮杏黄，透光看会挂一道浅浅的金线……
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农夫手记
一棵百香果能有多慢：从移栽到挂果
我之前在城市里上班，习惯了"今天种下，明天就要结果"的节奏。第一次把百香果苗栽进地里，心里想的是：过阵子就能摘了……
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野菜志
鱼腥草：爱它的人当宝，恨它的人跑
我媳妇闻到鱼腥草的第一反应，是把门关上。爱它的人当宝，恨它的人跑，中间地带很窄。我在福建屏南种了一小片，用山泉水浇……
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农夫手记
五行缺水的人，找到了一口泉
我名字里缺水。小时候我妈找人算八字，说我五行缺水，得在名字里补。补了二十多年没当真，直到我在屏南山里找到了一口泉……
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泉水笔记
TDS 1.0，到底是什么概念
先把结论放在前面：我们农场那口山泉水的 TDS 是 1.0，这是一个低到有点离谱的数字。但光说"低"没用，你得知道它意味着什么……
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酿造日志
从一口泉到一坛酒：红曲米酒酿造全记录
我酿酒的时间不长，到现在也就一年多。但这坛红曲米酒，我从接水那一步开始记，每一步都写了笔记。不是教程，是记录……
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